Angielski poprzez zabawę Kultura Tradycje

Słodycze po angielsku – przepisy na brytyjskie desery (plus słowniczek)

Kto z nas nie kocha słodyczy? Uwielbiają je zarówno nasze pociechy jak i my sami. Najchętniej sięgamy po nie podczas jesiennej chandry oraz długich zimowych wieczorów. Dlaczego? Chociażby taka czekolada wpływa pozytywnie na nasz nastrój, zmniejszając podatność na depresję i stres. Oczywiście, nie samymi słodyczami człowiek żyje i należy pilnować w jakich ilościach nasza pociecha sięga po słodkie przekąski, jednak odrobina czekolady czy kawałek ciasta od czasu do czasu jeszcze nikomu nie zaszkodziły. 

Z racji tego, że co kraj to obyczaj, każda narodowość słynie z innych słodkości. W przypadku angielskich słodyczy naprawdę jest w czym wybierać. Brytyjczycy kochają słodycze! Od popularnej na wyspach czekolady Cadbury, poprzez znane krówki – fudge na absolutnych klasykach takich jak Christmas Pudding czy Custard kończąc. Poznaj najpopularniejsze brytyjskie słodycze i desery, które każdy uczeń języka angielskiego powinien znać! Sprawdź najciekawsze przepisy na angielskie słodkości i wraz z pociechą zacznijcie działać w kuchni. Świetna zabawa i dużo pozytywnych endorfin w sam raz na jesienne wieczory gwarantowane! Na koniec, zerknij na angielsko-polski słowniczek z najpopularniejszymi angielskimi słodyczami. Czytaj dalej!  

Angielskie słodycze - fudge

Słodycze angielskie, które kupisz w sklepie

Angielskie słodycze i desery można przygotować samodzielnie, co z pewnością okaże się duża frajdą dla malucha, ale niekróre z nich można kupić również w sklepie. Jeżeli akurat nie wybieracie się na wycieczkę do Wielkiej Brytanii – nic straconego. Brytyjskie smakołyki z łatwością dostaniesz w sklepach internetowych z zagraniczną żywnością. Jakie są zatem ulubione angielskie słodycze, którymi brytyjczycy zajadają się w wolnej chwili? 

Crumpets 

Ta słodkość to nic innego jak angielskie racuszki. Można je przygotować zarówno samodzielnie od podstaw jak i kupić w każdym brytyjskim supermarkecie gotowe, do podgrzania w tosterze. Crumpets same w sobie nie są słodkie, ale pod wpływem dodatków takich jak marmolada, masło czy Nutella stają się ulubioną słodką przekąską dzieci w wieku szkolnym. Crumpets najchętniej spożywane są przez maluchy na śniadanie, przed wyruszeniem w drogę do szkoły. Klasyczne angielskie racuszki składają się z ciasta drożdżowego, proszku do pieczenia i sody.   

Słodycze angielskie - crumpets

Shortbread

To kolejna propozycja angielskiego deseru, który można przygotować  zarówno samodzielnie jak i kupić w każdym brytyjskim supermarkecie. Jest to rodzaj bardzo charakterystycznych dla brytyjczyków kruchych ciasteczek, które w swojej najbardziej tradycyjnej odsłonie składają się z jednej części cukru, dwóch części masła i trzech części mąki owsianej lub pszennej. Ciasteczka są małe i jasne oraz występują w kilku kształtach – okrągłym, prostokątnym czy paluszków. Najpopularniejsze tego typu ciasteczka to Walkers Shortbread, których tradycja sięga 1898 roku.  

Słodycze angielskie - Shortbread

Czekolada Cadbury 

Absolutny klasyk i najchętniej wybierana przez brytyjczyków czekolada na przestrzeni lat. Najsłynniejsza jest Cadbury Dairy Milk, czyli klasyczna mleczna tabliczka, jednak wersje smakowe: z orzechami, z bakaliami, z borówkami czy z oreo są równie pyszne. Historia firmy sięga 1824 roku i od tamtej pory marka stale dynamicznie się rozwija, oferując konsumentom coraz to nowe produkty. Kto jeszcze nie poznał smaku czekolady Cadbury – niech żałuje. Ta czekolada to jeden z największych klasyków wśród wszystkich brytyjskich słodyczy. Od niedawna słodycze marki Cadbury są również dostępne w Polsce. 

Czekolada Cadburry

Batonik Cadbury Double Decker

To jeden z najsłynniejszych produktów marki Cadbury, zaraz obok mlecznej tabliczki czekolady Cadbury Dairy Milk. Czekoladowy batonik został po raz pierwszy wprowadzony do sprzedaży w Wielkiej Brytanii w 1976 roku, a jego nazwa nawiązuje do kultowego londyńskiego dwupiętrowego autobusu – Double Decker. Batonik to przepyszna mieszanka mlecznej czekolady, nugatu i chrupiących płatków zbożowych. Będzie to idealna przekąska na długą wycieczkę lub na przerwę między lekcjami w szkole.

Double decker

Fudge 

Fudge to specyficzna odmiana polskich krówek. Wyrabia się je z mleka, cukru, masła i różnych dodatków, jednak są one bardziej kremowe od polskich krówek, mniej kruche i nie ciągną się. Fudge to chyba najsłodsza w smaku angielska przekąska. Podczas wyjazdu do Wielkiej Brytanii fudge znajdziemy praktycznie na każdym kroku – w sklepach z pamiątkami i typowo brytyjskimi produktami.

Jaffa cakes 

To brytyjska odpowiedź na polskie Delicje, czyli biszkoptowe ciasteczka z owocową galaretką oblane mleczną czekoladą. Jaffa cakes są popularną przekąską i słodkim dodatkiem na przykład do popołudniowej herbatki. Najpopularniejszym smakiem podobnie jak w Polsce jest pomarańcza.

  

jaffa cakes

Angielskie desery – najpopularniejsze przepisy, które trzeba znać!

Custard – przepis

Bardzo popularny w Wielkiej Brytanii custard to coś na kształt sosu z mleka lub słodkiej śmietanki, zmieszanej z żółtkiem jajka i czasem mąką lub żelatyną. Custard ma słodki smak i najczęściej jest używany jako dodatek do deserów czy angielskich wypieków. Jak go przygotować? 

Składniki: 

200 ml śmietanki

700 ml mleka

4 żółtka

3 łyżki stołowe mąki 

100 g cukru pudru

1 łyżeczka olejku waniliowego

Przygotowanie: 

  1. Wlej śmietankę i mleko na dużą patelnię i delikatnie doprowadź do temperatury wrzenia. W międzyczasie w dużej misce ubij żółtka jajek z mąką, cukrem i olejkiem waniliowym. Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę do zimnej masy, stale ubijając.
  2. Gotową mieszankę wlej ponownie na patelnię i mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż całość zgęstnieje. Uważaj, aby nie powstały grudki! Gotowy custard możesz użyć jako dodatek do deseru bądź zjeść samodzielnie na ciepło lub na zimno. 

Pudding angielski – przepis

Angielski pudding występuje w kilku odmianach, a do najpopularniejszych należą Christmas Pudding, czyli typowa bożonarodzeniowa potrawa serwowana w Anglii, w której dominują suszone owoce oraz Yorkshire Pudding, który stanowi popularny dodatek do licznych dań na słodko i słono. Pudding może również przybrać formę rzadkiego deseru, który w Polsce znany jest jako budyń. Tutaj pokażemy najprostszy przepis na pudding z Yorkshire. 

Składniki: 

140 g mąki 

4 jajka

200 ml mleka

1 łyżeczka oleju słonecznikowego 

Przygotowanie: 

  1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni Celsjusza. 
  2. Wysmaruj okrągłe foremki (np. takie do muffinek) odrobiną oleju słonecznikowego. i włóż do piekarnika, aby się rozgrzały. 
  3. Dodaj do miski z mąką 4 jajka i ubij na gładką masę. 
  4. Stopniowo dodawaj 200 ml mleka i8 kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie pozbawiona gródek. Dopraw do smaku solą, pieprzem lub cukrem. 
  5. Wlej ciasto do dzbanka i wyjmij gorące formy z  piekarnika. Ostrożnie i równomiernie wlewaj ciasto do foremek. 
  6. Napełnione foremki wstaw do piekarnika, Całość powinna piec się ok 20-25 min., aż pudding „nadyma się” i zarumieni. 
  7. Gotowy Yorkshire Pudding podawaj na gorąco lub schłodź i zamroź na później.

Scones – przepis 

To typowa brytyjska przekąska, pochodząca ze Szkocji. Scones mają kształt małych bułeczek i są słodkimi ciasteczkami, serwowanymi często do popołudniowej herbatki. Przyrządza się je zarówno na słono jak i na słodko. Najczęściej scones podaje się z dodatkiem masła, dżemu i bitej śmietany lub gęstej śmietany. 

Składniki: 

350 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

85 g masła

3 łyżki stołowe cukru pudru

175 ml mleka

1 łyżeczka olejku waniliowego

sok z cytryny

1 ubite jajko

dżem lub gęsta śmietana (do podania) 

Przygotowanie: 

  1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Wsyp mąkę do dużej miski, dodaj 1/4 łyżeczkę soli i proszek do pieczenia, następnie wymieszaj. 
  2. Dodaj masło, a następnie całość rozmieszaj palcami, aż masa będzie wyglądać jak kruszonka. Następnie dodaj cukier puder. 
  3. Mleko podgrzewaj w rondelku, aż będzie ciepłe. Dodaj olejek waniliowy i sok z cytryny i odstaw na chwilę. 
  4. Blachę do pieczenia wstaw do piekarnika. W suchej masie wykonaj wgłębienie i wlej do niej płynne składniki. Przy pomocy noża połącz je szybko ze sobą. 
  5. Na uprzednio obsypanym mąką blacie umieść ciasto i zaczniju je wyrabiać, aż stanie się gładkie. Uformuj kształt okrągłej bułeczki od czasu do czasu obsypując kulkę ciasta dodatkową porcją mąki. 
  6. Wierzch ukształtowanej bułeczki scon posmaruj ubitym wcześniej jajkiem i całość delikatnie ułóż na gorącej blasze do pieczenia. Piecz przez 10 minut aż ciasto urośnie i zarumieni się z wierzchu. 
  7. Gotowe scones należy jeść na ciepło, podane z dużą ilością dżemu i gęstej śmietany. 

Słodycze po angielsku – słowniczek

  • Chocolate – czekolada
  • Chocolate bar – batonik czekoladowy
  • Honey – miód
  • Sweets – cukierki 
  • Cotton candy – wata cukrowa 
  • Gummy bears – żelkowe misie
  • Hot chocolate/cocoa – gorąca czekolada/kakao
  • Lollipop – lizak
  • Ice-cream – lody 
  • Bubble gum – guma balonowa
  • Jam – dżem
  • Marmalade – marmolada
  • Peanut butter – masło orzechowe
  • Biscuits – herbatniki 
  • Whipped cream – bita śmietana 
  • Jelly – galaretka
  • Sugar – cukier
  • Pancakes – naleśniki
  • Waffles – gofry
  • Caramel – karmel
  • Vanilla – wanilia
  • Chocolate chip cookie – ciastko z kawałkami czekolady 
  • Brownie – ciasto czekoladowe
  • Cheesecake – sernik
  • Apple pie – jabłecznik 
  • Doughnut – pączek z dziurką
  • Muffin/cupcake – babeczka
  • Carrot cake – ciasto marchewkowe
  • Cinnamon rolls – bułeczki cynamonowe
  • Fudge – ciasto krówkowe
  • Birthday cake – tort urodzinowy
  • Christmas pudding – tradycyjny brytyjski deser bożonarodzeniowy
  • Puff pastry – ciasto francuskie

Sprawdź też nasze inne rady i wskazówki: Zdrowe słodycze dla dzieci z sezonowych owoców – przepisy, Najprostsze do nauki języki obce – jaki język, poza angielskim, wybrać?, Jak uczyć się efektywnie? Skuteczne metody i najczęstsze błędy, Angielski dla dzieci – słówka, które warto znać. Jak pomóc dziecku w zapamiętywaniu nowego słownictwa, Aktywność fizyczna u dzieci – jak dbać o prawidłowy rozwój fizyczny dziecka?

Leave a Reply